アプリでひらく作り方
- 1
酒、みりん、醤油、しょうがを合わせておきます。
クルミは、適当な大きさに砕きます。 -
- 2
フライパンにごま油を入れ、温まってきたらしらすとクルミを弱火でパチパチと音がしてくるまで炒ります。
- 3
フライパンに合わせておいた調味料を回し入れてさっと絡めたら鰹節1パックとすりごまを入れ弱火のまま1分程度炒り続けます。
- 4
調味料の水分がほぼなくなったら出来上がりです。
コツ・ポイント
炒る時にピーマンを加えたり、仕上げにシソを加えてたりすると冷奴の薬味によく合います。
保存は、冷めたら冷蔵庫に入れて下さい。
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