春キャベツとたこのポテトサラダ
中華名菜 @cook_40145870
春キャベツ、たこ、じゃがいもの食感のハーモニー♪手軽に作れて食べごたえアリのデリ風おかずサラダ。
このレシピの生い立ち
春キャベツをおいしく食べられるサラダレシピ！春キャベツ、たこ、じゃがいも、それぞれの食感が楽しめます。野菜をゆでるのに使った鍋だけで味付けまで完了するから、後片付けもラクラク。見た目もオシャレなデリ風レシピです♪
春キャベツとたこのポテトサラダ
春キャベツ、たこ、じゃがいもの食感のハーモニー♪手軽に作れて食べごたえアリのデリ風おかずサラダ。
このレシピの生い立ち
春キャベツをおいしく食べられるサラダレシピ！春キャベツ、たこ、じゃがいも、それぞれの食感が楽しめます。野菜をゆでるのに使った鍋だけで味付けまで完了するから、後片付けもラクラク。見た目もオシャレなデリ風レシピです♪
作り方
- 1
キャベツはざく切り、たこは斜めに削ぎ切り、じゃがいもは皮をむいて1.5cm幅の半月に切る。
- 2
鍋にじゃがいもを入れ、全体がかぶるくらいの水と塩をひとつまみ入れて火にかける。
- 3
<2>が煮立ったらキャベツも加え、2分ほど煮て火が通ったらざるにあける。
- 4
<3>を鍋に戻してたこを加え、火の上で鍋をゆすって水分を飛ばす。
- 5
塩・こしょうをふり、そのまま粗熱を取ってマヨネーズであえる。
コツ・ポイント
じゃがいもは必ず水からゆでてください。お湯からゆでると表面だけが煮えて、中に火が通る前に煮崩れてしまう場合があります。塩・こしょうは、材料があたたかいうちにふって、全体になじませておきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18282050
