小松菜とお餅の甘辛炒め

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shimaru
shimaru @cook_40051102

おかずというかおつまみというか主食というか…☆
甘じょっぱい懐かし系のお味です。
このレシピの生い立ち
小松菜を使ったレシピ考案。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1/2束
  2. 長ねぎ 1本
  3. 餅 2~4個(お好みで）
  4. 油揚げ 1枚
  5. サラダ油 大さじ1
  6. ○砂糖 大さじ1/2
  7. ○みりん 大さじ1/2
  8. ○醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜&長ねぎ→3㎝長さに切る。
    餅→3等分に切る。
    油揚げ→横半分に切りさらに2㎝幅に切る。
    ○は合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油揚げを入れ両面カリッと焼き、取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンに油の半量を入れ、ねぎと餅をくっつかないように離しながら焼く。焼き色が付いたら2と同様に取り出しておく。

  4. 4

    残りの油で小松菜を炒める。○の半量を入れてから取り出しておいた2，3を戻し入れ、味を見ながら残りの○を加え仕上げる。

  5. 5

    2023/01/11ニュース掲載大感謝https://news.cookpad.com/articles/48853

コツ・ポイント

お餅の扱い～できるだけ餅同士がくっつかないように離しながら焼いてくださいね。なお、冷めると固くなるので熱いうちに食べることをおススメします＾＾；

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レシピ作者

shimaru
shimaru @cook_40051102
に公開
福島県出身東京都在住☆クックパッドで、皆さんとたくさんの「美味しい♡」を共有したいな♪どうぞ仲良くしてやってくださいまし♡日本かんぶつ協会認定「かんぶつマエストロ」＆パン講師資格有(ペーパー…)根っからのインドア体質。最近は韓ドラにハマっております。
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