ぷりぷりシーフードとアスパラの塩炒め

シーフードを解凍し、水洗いする。ペーパーで水気をふき、袋に下味用塩、コショウ、片栗粉とともに入れ混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、シーフードを広げるように炒める。周りの衣が固まってきたら、裏面に返す。一度取り出す。

フライパンに、生姜を入れ、香りが出てきたら、アスパラを加え、炒める。
コーンも加え、炒める。

アスパラに火が通ったら、合わせ調味料を加える。

②のシーフードを加え、炒める。
とろみが出てくる。
長ネギとごま油を加え、さっと炒めたら、火を止める。

皿に盛り、仕上げに白髪ねぎをのせる。