塩を加えた熱湯に凍ったままのシーフードを加える。再沸騰してから1分加熱する。

ザルに上げる。

アスパラを斜めに4等分に切り、塩を加えた熱湯で1分半茹でザルに上げる。

白菜は4分の1カットのものを4センチに切り、外側の葉は大きいので半分に切る。

ねぎは5ミリの斜め、水煮たけのこは5ミリのスライスにする。

ヤングコーンは3等分の斜め、椎茸は軸を切り落とし5ミリのスライスにする。

にんにく2ミリにスライスする。

サラダ油とにんにくを加えて香りが出るまで中火で加熱する。

海老とイカを加えて強火で30秒加熱する。

アスパラ以外の野菜を全て加えて、白菜がしんなりするまで加熱してアスパラを加える。（入れ忘れました…）

合わせ調味料を作る。

合わせ調味料を加える。沸騰するまで加熱する。

水溶き片栗粉を作り、回し入れ、しっかりトロミを付ける。ごま油を加え火を消す。

完成！（忘れていたので、慌ててアスパラを加えました(*^^*)