メンマ風タケノコのおかか和え
tobimama @cook_40022010
濃いめの味付けです～常備食としてお弁当にも！
このレシピの生い立ち
我が家の竹林、時期になると大量に筍が生えます。
孟宗竹はメンマにならないのかと…
アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油で炒めます。
-
- 2
砂糖、酒、醤油を加えます。
-
- 3
混ぜながら煮詰めます。
-
- 4
味が良く絡み水分が無くなるまで…
-
- 5
火を止め、かつおぶしを加えタケノコに絡めます。
-
- 6
出来上がり。
-
コツ・ポイント
サラダ油の代わりにごま油でもOK!
リアクション
似たレシピ
☆タケノコ♪醤油麹・おかか和え☆
簡単おつまみに(о´∀`о)
オクラのおかか和え
大量にいただくオクラ消費に。少し濃いめに味付けしお弁当にも！
筍の水煮でおかか和え
水煮を使って簡単に調理しちゃおう
タケノコのおかか和え
煮物出なくて簡単に作れちゃうので春の季節に丁度よいですね
ふにゃふにゃママ 
フライパンで小松菜のおかか和え
常備菜に。弁当の副菜にも。
たけのこおかか和え
「なにか物足りない」「もう一品ほしい」なんてときにぱぱっとつくれてちゃんとおいしい。お酒のおつまみにも！
Mごはん 
まいたけとピーマンのおかか和え
私がする自炊は、お弁当のおかずが主です！お弁当のおかず用に少し濃いめの味付けです！
ばすけっと女子 
お節に★焼きタケノコのおかか和え
香ばしく焼き上げたタケノコをおかかで和えました。同じ様な味になりがちのお節料理。香ばしい香りが味ののアクセントになります
たけのこのおかか和え【ＪＡ福井県】
朝採れたけのこの定番レシピ。かつお節と、かきしょうゆをしみ込ませました♪ お弁当にどうぞ。
ブロッコリーのおかか和え
簡単・シンプル・時短な料理。常備菜としても、お弁当のおかずにも使える一品です。
ドッキ～ン＊ 
インゲンの醤油煮(おかか和え)
常備菜、おかず、おつまみ、お弁当、ご飯のお供に^^*
タケノコのおかか和え
ご飯のお供に、おにぎりの具としても美味しいです。
スナックエンドウのおかか和えレシピ
お弁当用の常備菜です
★簡単♪竹の子のおかか和え★
あと一品足りない！っと言うときに、あっと言うまに簡単に出来ちゃいます(^-^)
mnmt22 
筍ご飯と焼き筍と姫皮の梅肉おかか和え
白子筍の皮と茹で汁で風味を満喫！出汁と味付け控えめで筍そのものを味わう筍ご飯、焼き筍、姫皮の和え物と木の芽のふりかけ。
ニュークックスタイル 
初春に筍の土佐煮★おかか和え
縁起の良い筍をお出汁で煮込んでから、花カツオをまぶした和え物です。筍に鰹節の旨味がよく合います☆
きゅうりとみょうがのおかか和え
きゅうりとみょうがの食感が美味しいです。おつまみにするなら、醤油大さじ1にして、濃いめの味付けも◯
クック32Y6CS☆ 
旬の筍☆超簡単おかか和え
旬の筍を塩茹でして鰹節と和えるだけ♪♪春の香りを味わえます♡
オクラのおかか和え
オクラを茹で和えるだけの簡単おかず。常備菜にもお弁当にもお勧めです♪
簡単！白菜と沢庵のおかか和え
お弁当の隙間埋めになります♡常備菜としても活躍してくれるはず！
カラフル♡ピーマンのおかか和え♡
これ一品で簡単に食卓に彩りをプラス✩彩りを出しにくい和食メニューの副菜にぴったり♡常備菜にもなりますっ♫
甘辛ピーマンのおかか和え♪
甘辛でご飯にめっちゃ合います(*‘ω‘ *)箸休めやお弁当にいかがですか♡
ピーマンのおかか和え★時短レシピ
お弁当にもおかずにも★簡単に作れる常備菜♪
【お弁当】ししとうのおかか和え
お弁当の隙間に～と思ったら、意外に目立ちました。
白菜とピーマンのおかか和え
常備野菜で作るので、一品欲しい時に便利です。お弁当やフライの付け合わせにも。
スオ＠修行中 
筍とめかぶのおかか和え
簡単すぎる行程と、少なすぎる材料で、なんとも後引く副菜できあがりｗｗ
ゴーヤ嫌い絶賛♪ツナとゴーヤのおかか和え
ゴーヤ嫌いの旦那も絶賛◎1度ゴーヤを甘く味付けする事で食べやすくしてます味濃いめなのでご飯のお供に！常備菜にも♪
昆布茶で、もやしのおかか和え
お弁当に常備おかずに活躍します！超簡単☆もやしを茹でて、混ぜただけズボラ料理(^^)
５分で出来る竹の子の簡単おかか和え
下茹でしてある竹の子を買ってくれば、５分で美味しいおかずの出来上がり！！ご飯にもお酒にもピッタリです。（＾－＾）醤油とダシの素だけでこの美味しさ！！
大根葉のおかか和え
冬になると大根葉が店先に出てくるので常備おかずに作ってます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18285881
