海老の仕込みと殻焼きせんべい

しきのこみち @cook_40134767
海老の身よりも海老の香りがいっぱいに広がる。カルシウム満載。
このレシピの生い立ち
殻はカルシウムたっぷりなので、食べたいのですが、フライとかは面倒。せんべい焼きフライパンにオイル引いて焼くとかりっと出来て、美味しい。
作り方
- 1
海老を仕込む。殻と身を分けます。生の方が剥きやすいです。殻付きで料理する手もありますが食事中に手を汚したくないからです。
- 2
白ワインと塩麹に漬け込みます。右側に身、左側に殻と分けて後で使いやすく。白ワインは抗菌なので保存と下拵え兼ねてます。
- 3
節約の為に漬け液を少なめにしたい場合は、タッパー等密閉容器にいれて蓋してシェイクすれば少なめでもできます
- 4
オリーブオイルひいて、煎餅焼きフライパンでぺちゃんこにします。カリッと両面焼けたら出来上がり。
コツ・ポイント
殻を焼く前に頭や足についているミソをリゾットやパスタ用などに分けて調理すると、焼く時間が早いです。
ミソは美味しいスープになります。殻を分けてるから、食べやすく、殻だけでも焼けば海老の香りが強くなる
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海老煎餅
海老の殻は、粉にすることで炒め物やお浸しに+する事で手軽にカルシウム摂取量を増やせます


無駄なし!海老の殻ふりかけ♪煎餅にも♪
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大豆粉の海老せんべい
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海老煎餅
材料費めっちゃ安♪サックサクのあの海老せんが♫♪♬


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自分で作れる エビのビスクとエビせんべい
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乾えびを使ったえび入りチーズせんべいです。チーズで簡単におやつが出来ます。


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甘えび頭でエビ煎餅風~♪
パリパリで美味しくカルシウムも摂れます。無駄なくエコ?笑身はお刺身等で美味しく食べてね^^


♡海老せんべい ON ナンプラー炒め♡
サクサクの海老せんべいと ニンンクとナンプラーが効いた具が美味しいのですヽ(*´∀`)ノ。.:。+♡


カルシウムたっぷりんこ♪エコ海老煎餅
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えびのゆかりせんべい
えびの風味がたまらない!ぱりっぱりなあのゆかりおせんべいをおうちで手作りしませんか?


うまい!えびの殻の殻せんべい
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エビの殻とチーズのカリカリせんべい
エビの殻でスープを取ったあとも無駄にせずいただきます。


海老せんべい
海老の味がふんわりとします。パリッと揚げるとおいしいです。小さい子供でも食べれます。海老をゴマに変えてもおいしいですよ。左が海老せんべい、右がごませんべい。


<覚え書き>海老の頭で、海老煎餅。
揚げておいた海老の頭で。フライパンにほっといてできた、海老煎餅。


「カリッカリ♪」☆そのまんまエビせんべい
海老をそのまま揚げてせんべいに。香りと風味抜群。簡単、お手軽、コストパフォーマンス抜群。子供大喜び。ビールにも最高です。


なんちゃってエビせんべい
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簡単おいしい☆海老せんべい
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コーングリッツで♡海老せんべい
海老とチーズの旨みと香ばしさを生かした、ザクザクな海老せんべいです。ノンオイルでヘルシー。子供にも好評です。


おからのエビ煎餅
ぽんぽこでんでんさんの【糖質制限】おからで作る海老せんべいのレシピを参考にしました。レシピID 20225383


エビせんべい★ハロウィン弁当
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