揚げ出し豆腐のえび素焼きせんべい添え

chiro1976
chiro1976 @cook_40054745

揚げ出し豆腐に、神楽坂地蔵屋さんの香ばしいえびの素焼き煎餅を添えてみました。
サクサクとしんなりの食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
お花型のえびの素焼き煎餅が可愛らしいので、揚げ出し豆腐に添えてみました。

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材料

2人分
  1. 豆腐 少1パック
  2. えびの素焼き煎餅(神楽坂地蔵屋) 適量
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 出汁 200cc
  5. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    水気を取った豆腐に片栗粉をまぶし、少し揚げ色がつくまで揚げる。

  2. 2

    だし汁に少量の醤油を入れて温めておく。

  3. 3

    温めた出汁に揚げた豆腐を入れ、えびの素焼き煎餅(神楽坂地蔵屋)を浮かべて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐はカリッと揚げてください。

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