ズッキー二のトマト煮
やさい丸 @cook_40151446
ズッキーニをトマトで煮込んで、さっぱり。
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園で、予想外にズッキーニがよく出来て、たくさん貰ったので考えてみました。
ズッキー二のトマト煮
ズッキーニをトマトで煮込んで、さっぱり。
このレシピの生い立ち
実家の家庭菜園で、予想外にズッキーニがよく出来て、たくさん貰ったので考えてみました。
作り方
- 1
ズッキーニは8ミリくらい、トマトは皮を剥いてざく切り、ソーセージは5ミリくらいに切る。
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- 2
なべにオリーブオイルを熱して、ズッキーニと塩を適量入れ、弱火から中火でしんなりするまで炒める。
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- 3
ズッキーニがしんなりしたら、ソーセージを入れ、火が通るまで炒めて、トマトを入れる。
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- 4
ケチャップ大さじ1をいれたら、混ぜて、蓋をして、弱火で5分ほど煮たら出来上がり。
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コツ・ポイント
お塩は、ズッキーニを炒める時に入れた方が、最後に入れるより、美味しかったです。
トマトを入れるまで、少しこげやすかったので、弱火から中火の火加減にしました。
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