おでん風煮物●ちくわ＆薄揚げのシンプル煮

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ゆで卵をアクセントにした和風煮物。出汁をあわせて煮こむだけです。シンプルな出汁ですのでアレンジしやすいと思います。

このレシピの生い立ち
○煮物のレシピ。

※煮物のレシピバリエーションは…
●大根・にんじん・じゃがいもの輪切りで甘煮
→レシピID : 18312512
●いまある練り物で●ごぼう天の筑前煮風煮物
→レシピID : 18190898

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材料

  1. ちくわ 1本
  2. にんじん 1/3本
  3. うすあげ １枚
  4. ゆで卵 １個
  5. 煮汁
  6. 水 カップ2
  7. だしの素 小さじ2
  8. しょう油 大さじ1
  9. 酒 大さじ２
  10. みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    □ちくわを斜め切りにする。
    □にんじんを乱切りで一口大に切る。
    □うすあげを短冊切りにする。

  2. 2

    ●鍋に煮汁を入れ、温めていく。
    ●ちくわ、にんじん、うすあげを入れる。

  3. 3

    ●ゆで卵を入れ、煮こんでいく。
    ●好みのゆで具合でうつわにとり、できあがり。
    ※20分前後〜でお好みで。

コツ・ポイント

●じっくり煮こんだり、お好みでどうぞ。
●砂糖大さじ２を加えると甘味の豊かな煮込みになります。

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