きゅうりとわかめのハニー梅肉和え

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ｍａｒしゃん
ｍａｒしゃん @cook_40043815

きゅうりとわかめの梅肉和えにハニーをplus☆彡
ほんのりやさしい甘みです(*'v`艸)゜
このレシピの生い立ち
うちの畑のきゅうりと自家製梅干しでちゃちゃっとプラスもう一品ですβ('v｀○)

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材料

２～３人分
  1. きゅうり １本
  2. わかめ（生ｏｒもどしたもの） 約４０ｇ
  3. 梅肉（ペースト状） 小さじ２～３
  4. はちみつ 小さじ１～１.５
  5. 酢 小さじ１
  6. いりごま 小さじ２
  7. 塩

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分にして斜め薄切にし、塩少々でもんで５分ほどおき水けをぎゅっと絞る。わかめは食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    ボールに梅肉・はちみつ・酢・いりごまを入れ混ぜ合せる。①を加えて和えれば完成☆彡

  3. 3

    カルンさんがわかめ→白菜でアレンジしてくださったので私も白菜と胡瓜一緒に塩もみして作ってみました♪シャキっとした食感❤

  4. 4

    ＯＫＵＲＡ１２さんが竹輪inでアレンジしてくださったので私も試してみました♪ボリュームupで美味❤

  5. 5

    あっこ姉さんがカニかまｉｎでアレンジしてくださったので私も作ってみました♪彩りもきれいで美味❤

  6. 6

    Cocoちゃんが白葱少々＋で作ってくれたので私も作ってみました♪
    白葱の風味が加わるとぐんと大人味に
    お酒に合いそう❤

コツ・ポイント

梅肉は包丁でたたいてペースト状にするかチューブのものでもＯＫです♬
梅干によって多少塩分や甘さが差があると思うので、梅肉、はちみつの量は味をみて調整してみてください。塩気が足りない時は、塩かしょうゆ(薄口がおススメ)で調整してください⒲

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レシピ作者

ｍａｒしゃん
ｍａｒしゃん @cook_40043815
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cookpadの素敵レシピに日々助けられてます5歳と2歳の男児2人の子育て中まだ暫くはときどき活動です。
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