牛肉と新生姜の炊き込みご飯
ねねpiyo @cook_40143405
たっぷり新生姜を入れるのがポイントです！オカワリ間違いなし(｡>ω<｡)
このレシピの生い立ち
何年か前にテレビで見たレシピを、私の好きな味にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を研いでおきます。
調味料を入れるので、
お水は２合の線より少し下ぐらいです。 - 2
⚫の調味料をボールに入れておきます。
- 3
牛肉は食べやすい幅に切り、
熱湯でサッと茹でて臭みを取ります。 - 4
牛肉が温かいうちに②のボールに入れて混ぜます。
- 5
調味料ごと牛肉を炊飯器のお米の上にのせて平らにならして、炊飯します。
- 6
ご飯を炊いているあいだに、新生姜を皮ごと千切りにします。
- 7
少しだけ飾りのためによけておいて、残りはご飯が炊けたら生のまま入れて混ぜます。蓋をして少し蒸らします。
- 8
味が薄めなら、オイスターソース等で調節してください。
お茶碗に盛り、飾りの新生姜を載せて完成です！ - 9
牛肉にこだわりはないです。
美味しそうなものを選んでいます。
新生姜も3分の2は使いました。 -
コツ・ポイント
牛肉は固くならないように茹ですぎに注意！
リアクション
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