✾新じゃがとピーマンの豚そぼろ炒め✾
✾お気楽あやぱんだ✾ @cook_40128605
新じゃがのほくほく感と、しっかりめの甘辛い味付けが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
小さな可愛い新じゃがを見つけて美味しそうだったのでいっぱい買ってしまい、美味しく食べれるレシピを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて、竹くしが通るくらいの硬さに水から茹でておく。（又はレンジで温めて柔らかくしておく）
- 2
ピーマンを縦半分にカットしてから３ミリ幅程度の細切りにする。にんにくは潰してから粗みじん切りにする。★は合わせておく。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかける。香りがしてきたら、豚ひき肉を入れて炒める。塩コショウを加えて豚ひき肉の色が白っぽく変わるまで炒める。
- 4
茹でたじゃがいもを加えて炒める。豚ひき肉に少し色がついてきたらピーマンと★を加える。水分が少なくなるまで焦げないよう炒めたら完成！
コツ・ポイント
今回はあえて食感を考えて皮むきしましたが、お好みで皮ごと調理してくださいね。火加減は中火で(^o^)v
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