アプリでひらく作り方
- 1
カレイを水洗いしヌメリを取り、黒い方に十文字に切り込みを入れる。
生姜は薄切りにする。 - 2
フライパン（鍋でもＯＫ）に☆の調味料を入れ煮立たせる。沸騰したら生姜を入れる
- 3
火を弱火に近い中火にしカレイを入れ落とし蓋をして１０分～１３分煮る。途中煮汁を時々カレイにかける。
コツ・ポイント
付け合わせは、ゴボウなら最初から一緒に煮込んだ方が味がしみて軟らかく美味しくなります。
今回は、しいたけとオクラを使いましたが、オクラは先に茹でておき、カレイを煮始めてから７～８分経ってから入れました。
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