鮭のしそﾁｰｽﾞ照り焼き :)

かおりん５１０'s cooksnap of when they made 鮭のしそﾁｰｽﾞ照り焼き :).
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と−ふ：）
と−ふ：） @cook_40152377

ﾚｼﾋﾟ覚え書き
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鮭の魚臭さを消したくて♪

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材料

二人分
  1. 鮭 2～3切れ
  2. サラダ油 適量
  3. 酒 少々
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1.5
  6. 大葉 4～5枚
  7. とろけるｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ 2～3枚
  8. ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 少々

作り方

  1. 1

    ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞに大葉を細く切り挟んでおく

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油をしいて鮭の両面に焼き目をつけ、酒を少々振りかけﾌﾗｲﾊﾟﾝの蓋をし弱火で蒸し焼きにする

  3. 3

    蓋をとり、みりん、醤油を加えﾌﾗｲﾊﾟﾝを振りながら煮詰める

  4. 4

    鮭の上に1.の大葉を挟んだﾁｰｽﾞをのせﾌﾗｲﾊﾟﾝに蓋をしてとろけるまで焼く

  5. 5

    お皿に盛り付け、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを振りかけたら出来上がり :)

コツ・ポイント

ﾁｰｽﾞはたっぷりが美味しい♪

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