子供も喜ぶたけのこの煮物(若竹煮)
きしもとゆうこ @cook_40152418
しみじみ美味しい上品な若竹煮もいいですが、ガツンと食べたい人でも満足できる若竹煮を是非！！ 子どもも箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
小学校の給食試食会で食べた若竹煮が忘れられなくて、材料を参考にして、味付けはアレンジしました。
給食で似てるのが出ているだけあり、子どもたちはよく食べてくれます。
子供も喜ぶたけのこの煮物(若竹煮)
しみじみ美味しい上品な若竹煮もいいですが、ガツンと食べたい人でも満足できる若竹煮を是非！！ 子どもも箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
小学校の給食試食会で食べた若竹煮が忘れられなくて、材料を参考にして、味付けはアレンジしました。
給食で似てるのが出ているだけあり、子どもたちはよく食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコは穂先なら大きめに、根元近くなら小さめ(2センチくらい)角切りにする。
- 2
鶏肉、じゃがいもは小さめ一口大に、ニンジンは小さめの乱切りに切る。
油揚げは短い辺を半分に切っての短冊切りに。 -
- 3
フライパンに油をひき、鍋を温めてから鶏肉を炒める。少し色が変わり始めたら酒を加える。
- 4
タケノコ、じゃがいも、にんじん、油揚げを入れて★(もしくはだし汁)を入れて煮る。
- 5
煮たったら、砂糖、醤油を入れて中火で5分ほど煮る。ワカメを入れて混ぜ合わせたら、蓋をして火を止めてしばらく放置。
-
コツ・ポイント
ワカメは生や塩蔵の茎？固いところを使うほうが食べごたえがあって、オススメです。
タケノコは先の柔らかいところもいいですが、根に近い下の方を少し小さめに切れば、味もしっかりついて食べやすいので、最後まで無駄なく消費するのにオススメです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18300095
