カフェ風温泉卵と長芋とろろの豚丼甘辛生姜

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ナルパルママ
ナルパルママ @cook_40091296

とろろ、玉葱の旨みが絡んだ生姜焼き、温泉卵が食欲をそそる　ちょっとカフェ風なスタミナ満点丼です。長芋を千切りにしても旨し
このレシピの生い立ち
生姜焼きをさらっと食べたくて

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材料

２人分
  1. 豚バラ（こまでも可） １６０ｇ
  2. たまねぎ中 １/２個
  3. 長芋すりおろし １２０～１５０ｇ
  4. 【たれ】
  5. ❤砂糖 大１
  6. ❤みりん※甘くしたい場合砂糖に変更 大１
  7. ❤酒 大２
  8. ❤醤油 大３
  9. ❤生姜すりおろし 小１/２～小１
  10. 温泉卵 お好みで２個
  11. 万能ねぎ お好みで適量

作り方

  1. 1

    玉葱を粗みじんにする

    耐熱容器に入れ軽くラップをしレンジで３～５分加熱

    ※加熱時間は　お好みの加減でどうぞ

  2. 2

    長芋はすりおろしておく

    肉は食べやすい大きさに切る

    ①で加熱した玉葱の容器に❤印を入れて混ぜ合わせておく

  3. 3

    フライパンに少量の油を引き肉を炒める

    肉にある程度火が通ったら　たれを入れる

    好みの味加減まで炒め絡める

  4. 4

    ご飯を器に盛る

    とろろ、肉、真ん中に温泉卵と順にのせる

    汁を好きな量かけて　万能ねぎを散らして出来上がり

  5. 5

    ※たれはかけすぎにならないよう、全部かけず少量のみにして　食べる際に個々でかけて召し上がるようにした方がいいです。

  6. 6

    白米でも美味しいですが、麦飯でもさらっとして美味しく頂けます❤

  7. 7

    長芋をとろろからスライサーで刺身のつま用太さの千切りに置き換えたり　叩いて潰しても食感が楽しく美味しいです❤

コツ・ポイント

たまねぎを甘みが出るまで炒めると時間がかかるので
レンジで短縮しましたが、過熱時間は好みの食感があると思いますので
好きな加減で調整して下さい。

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レシピ作者

ナルパルママ
ナルパルママ @cook_40091296
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ご訪問心からお礼申し上げます　 m(__)m皆さんのご訪問やレポやコメを励みに今後　パンやおやつ色々なジャンルのレシピＵＰしていければと思ってます❤
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