【農家のレシピ】長ネギとせせりの炒め物

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FarmersK
FarmersK @cook_40042549

長ネギの甘みと食感、そしてせせりの食感の組み合わせが最高です。味付けはシンプルに。お酒のあてにもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
せせりの食感と白ネギの食感の組み合わせが好きなので炒め物にはこの組み合わせが多いです。

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材料

2人分
  1. せせり ２００ｇ
  2. 長ネギ（白い部分） １００ｇ
  3. 長ネギ（青い部分） 少々
  4. ゴマ油 大さじ2分の１
  5. 【A】 　
  6. 塩 少々
  7. ガーリックパウダー 少々
  8. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    長ネギは白い部分を斜め切りにし、青い部分は小口切りにしておきます。せせりは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、せせりを中火で表面が白くなるまで炒めます。次に長ネギを入れせせりに火が通るまで炒めます。

  3. 3

    最後に【A】で味をつけて完成です。

コツ・ポイント

長ネギの青い部分も小口切りなどにすると食べられますので、炒め物の彩として使っています。

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レシピ作者

FarmersK
FarmersK @cook_40042549
に公開
私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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