お父さんのオクラとトマトと豆腐のサラダ

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芯と春のお父さん
芯と春のお父さん @cook_40095314

オクラとトマトと絹ごし豆腐の簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
妻がオクラが好きなので。疲れている様子なのでオクラを食べさせて元気になってもらおうかと。

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材料

２人分
  1. オクラ ８本
  2. トマト １個
  3. 絹ごし豆腐 １２０ｇ
  4. 味付き塩こしょう ５，６振り
  5. ポン酢 大匙２
  6. だしの素 小匙1/2

作り方

  1. 1

    トマトを洗って湯むきします。※沸騰したお湯に３０秒入れて冷水にとります。そしたらトマトの皮がペロンとむけるという衝撃事件

  2. 2

    沸騰したお湯に小匙１の塩を入れて洗ったオクラを２分（大きいオクラなら２分半～）茹でてザルにあげます。その後は放置プレイ。

  3. 3

    トマトもオクラも一口サイズに切ってボールに入れて、味付き塩こしょうとポン酢とだしの素を入れて混ぜ混ぜ。

  4. 4

    豆腐を入れて、豆腐が崩れないように再度混ぜ混ぜして冷蔵庫でしばし寝かせて完成！

コツ・ポイント

オクラ好きの妻がいる場合、「妻よいつも優しくしてくれてありがとう」と呟きながらオクラを茹でるところがポイントです。更にその妻が近頃太ってきている場合は、「もう少し痩せてね」と聞こえないように呟きながら茹でると良いです。

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レシピ作者

芯と春のお父さん
芯と春のお父さん @cook_40095314
に公開
息子と娘が大きくなった時に参考にしてもらおうと料理の記録を残しておきます。古いレシピ程、試行錯誤して料理下手な時です。まぁ今も下手ですが。とりあえず、お父さんは子どもたちの為にいつも一生懸命料理してます（手抜きする為レシピ残しますが）。お父さんはこうやって作っていたのかといつかしみじみ思ってくれたらうれしいです。思ってくれないだろうが。
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