簡単・揚げなすの青じそ味噌♪
スイートマム @cook_40109634
採れたてのなすを油で揚げて食べる、我が家の夏の定番メニューです。シンプルですが油との相性抜群で、美味しいですよ（＾＾✿）
このレシピの生い立ち
夏はたくさんなすが採れるので、良く作るメニューです。
美味しいので、箸が進みますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、ヘタを切り洗い、縦に半分に切って、斜め１㎝幅に切り込みを入れ、クロスに切り込みを入れます。
-
- 2
なすの水分をキッチンペーパーで拭き、揚げ油で揚げます。
- 3
味噌、砂糖、みりんを混ぜ、青じそをみじん切りして、一緒に混ぜます。
- 4
お皿に添え野菜、なすを盛り、なすの上に、３、の味噌を塗って出来上がりです。
コツ・ポイント
生姜をすってのせ、ポン酢をかけていただいてもさっぱり味で美味しいです♡
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