イカワタのエビピラフ

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

イカのわたって、意外と捨てたりしてませんか?イカのワタを野菜と炒めてなま臭さを飛ばし、コクのあるピラフに仕上げました
このレシピの生い立ち
イカのワタが余ってしまい、何かおいしい食べた方ないかなって思って、ピラフにしてみました。

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材料

2人分
  1. ご飯 2膳
  2. にんにく 1片
  3. 冷凍ミックスベジタブル 50g
  4. 冷凍むき海老 50g
  5. イカワタ 1ぱい分
  6. バター 10g
  7. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    にんにくは、みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに、バターとにんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、ミックスベジタブル、海老を入れ炒める。

  3. 3

    海老に火が入ったら、イカのワタを袋から出して加え、よく炒め、なま臭さをとる。

  4. 4

    よく炒めたら、ご飯を加え具を全体にからませるようにして炒め、塩・コショウで味を調える。

コツ・ポイント

イカのワタは炒めることにより、なま臭さがなくなりコクがでてきます。にんにくをガーリックパウダーを使えば、包丁なしでできます。イカのゲソも余っていれば、小さく切って海老と一緒に加えて入れても美味しいですよ。

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レシピ作者

華奏
華奏 @cook_40055166
に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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