アンダルシア風豚ロース肉のアヒージョ
イオンワールドフェア @cook_40095589
豚肉とにんにくがハーモニーを奏でる、白ワインが決め手のアヒージョをどうぞ！
このレシピの生い立ち
豚肉を使用するアンダルシア風のアヒージョをご堪能アレ！
アンダルシア風豚ロース肉のアヒージョ
豚肉とにんにくがハーモニーを奏でる、白ワインが決め手のアヒージョをどうぞ！
このレシピの生い立ち
豚肉を使用するアンダルシア風のアヒージョをご堪能アレ！
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、豚ロース肉です。
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- 2
豚肉をひと口大サイズに切る。
- 3
にんにくの皮をむき2mmサイズの横スライスにする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを注ぎにんにくを弱火で色づかせる。
- 5
にんにくがほど良く色づき始めたら唐辛子と豚肉をフライパンに入れる。
- 6
塩、こしょうを適量加えた後強火にし、フライパンをよく動かしながら混ぜて肉を焼きこむ。
- 7
5分ほど焼いた後白ワインを注ぎ、汁がほとんどなくなり肉に照りが出てきたら皿に盛り付ける。
- 8
おすすめワインマリアージュ「トップバリュ リゴル エクセレンシア ブリュット」
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コツ・ポイント
白ワインを使用することで、コクが出て、かつスッキリした味わいのアヒージョができます！
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう！というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
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