アプリでひらく作り方
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ナスは半月切り、玉ねぎは薄切り、油揚げは半分にしてから1センチ幅に切り、ごま油を入れて熱したフライパンで炒めます。
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鍋に移したら、だし汁を加えて、ひと煮立ちさせてアクを取り、みそを入れて少し煮たら、できあがりです。
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コツ・ポイント
おみその量は味を見ながら加減してください。
油揚げだけを別に炒めて、カリカリにしてから加えると、もっとおいしくなります(^-^)
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