抹茶と黒豆のマフィン
yaburie @enjoycooking_yaburie
2012.1.1ピックアップレシピ！感謝♪
抹茶と黒豆で和風マフィンに仕上げました♪作り方も簡単なので今日のおやつに☆
このレシピの生い立ち
抹茶が余っていたので、冷蔵庫にあった黒豆と合わせて和風のマフィンを作ってみました。小豆よりもインパクトがあっておいしい♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを入れ、ラップをしてレンジでチンして溶かしバターにし、サラダ油を加えてよく混ぜ、卵も加えて混ぜる。
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- 2
砂糖を加えてホイッパーでよく混ぜたら、牛乳も加えて混ぜる。
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- 3
薄力粉と抹茶とベーキングパウダーを合わせてふるい、その1/3量を2に加えてよく混ぜる。
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- 4
ゴムベラに持ちかえ、残りの粉を全て入れてさっくり混ぜ合わせ、全て混ざりきる前に黒豆を加え、全体をさっくり混ぜる。
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- 5
マフィン型に紙を敷き、4を型の7～8分目を目安に入れる。
180℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。 -
- 6
焼きあがったら竹串を刺してみて、竹串に何も付いてこなければ焼きあがり！
網などにのせて粗熱を取ったら出来上がり♪ -
- 7
≪断面≫
大きな黒豆が入ってます♪抹茶の香りもたっぷり♪ -
- 8
2012.1.1ピックアップレシピに選ばれました！感激です！たくさんの方々に作ってもらえると嬉しいです☆
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- 9
2012.1.3 つくれぽ10人達成！話題入り♪作ってくださった皆さまありがとうございます（＾＾）
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- 10
2015.8.2 つくれぽ100人達成！皆さまありがとうございます（＾＾）
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コツ・ポイント
粉と黒豆を加えた後は、ゴムベラを使ってさっくり混ぜ合わせること！混ぜすぎるとふっくら焼きあがらないので注意！
時間どおりに焼いても焼き足りない場合は、焼き時間を追加してください。
黒豆（分量外）を上に散らしてから焼いても素敵です♪
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