新じゃがとアスパラの味噌炒め
☆rinco☆ @cook_40094823
味噌味でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
味噌味が好きなので、炒め物にもよく使っています。
旬のものと炒めたら更に美味しくなりました。
新じゃがとアスパラの味噌炒め
味噌味でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
味噌味が好きなので、炒め物にもよく使っています。
旬のものと炒めたら更に美味しくなりました。
作り方
- 1
◎をすべて混ぜ合わせておく。
- 2
肉は一口大に切り塩コショウで軽く下味をつける。
- 3
アスパラは根本の折れる所からポキポキ折り、固い所を除く。
新じゃがは太めの短冊切りにする。 - 4
サラダ油をフライパンにしき、肉を焼く。ある程度火が通ったらアスパラとジャガイモを投入！
- 5
分量外の酒or水少々でジャガイモがやわらかくなるまで蒸し焼きに。
やわらかくなったら蓋を取り、◎を煮からめる。 - 6
できあがり。盛り付け召し上がれ。
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで、美味しさが凝縮されます^o^
弱火で焦げないように！
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