作り方
- 1
豚ヒレ肉の所々をフォークで刺し、塩、こしょう、ニンニクチュ—ブをすり込みます。
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- 2
フライパンにオリ—ブ油を熱し、豚ヒレ肉を入れて、表面を焼きます。
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- 3
焼き色がついたら、アルミホイルで包みます。
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- 4
150℃に余熱したオ—ブンで40分。終わってもそのまま15分程オ—ブンに入れたままにしておきます。
- 5
15分程放置したらオ—ブンから取り出して、そのまま冷まします。
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- 6
冷めたら肉を取り出して、煮汁を濾して小さめのフライパンに入れ、醤油、料理酒、みりんを入れて、火にかけます。
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- 7
沸騰したら、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜて、とろみがついたら火を止めます。
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- 8
豚ヒレ肉を5㎜程の厚さに切り、レタスと供にお皿に盛り付けて、タレをかけて出来上りです。
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コツ・ポイント
タレの味付けはお好みで変えてください。ひと手間ですが、濾した方が見た目が綺麗でよいです( ・∇・)
この春から大学生（♂）と、高校2年生（♀）の子供がいる母です。お金をかけずに、簡単で、お腹がいっぱいになるレシピを日々考えています。料理やお菓子作りは好きですが、得意ではありませんf(^_^;)昨年、食生活指導士2級を取得しました。
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