簡単☆お手軽!海老マヨ

みふねこと
みふねこと @cook_40095825

洗い物を少なく!手軽に海老マヨを作りたくて!卵はカサ増しです。笑
このレシピの生い立ち
手軽にできないかなー。と考えたのがこれです。
彩の豆苗は残り物です。笑

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材料

2人分
  1. エビ(中なら) 10尾くらい
  2. にんにく(チューブで可 1cmくらい
  3. オリーブオイル 大さじ5
  4. ★ 卵(カサ増し様なのであってもなくても 2個
  5. ★鶏がらスープの素or中華の素 小さじ0.5
  6. 牛乳 少量
  7. ☆ケチャップ 大さじ1
  8. ☆マヨネーズ 大さじ3
  9. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    1.エビの殻を剥いて塩水で揉み洗い。しっかりすすいで、酒大さじ2(分量外)くらいで揉み込む様にした後水分をしっかり切る。

  2. 2

    2.片栗粉(分量外)を1.にしっかりとまぶす。

  3. 3

    3.フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ熱する。にんにくの香りがしてきたらら2.を入れ両面がカリッとする位に焼く。

  4. 4

    4. 3.を一度皿に取り出し、★の材料で炒り卵を作る

  5. 5

    5.炒り卵も皿に移し、火を止めた状態のフライパンに☆をいれる。(味はここでお好みに調整)

  6. 6

    6.味が決まったら取り出したエビを入れ絡める。

  7. 7

    お皿に盛り付け、完成

コツ・ポイント

1.でエビの臭みが取れます。
しっかりと水を切らないと水分が跳ねるので注意。
卵にも味をつけているので、海老マヨ卵添え。って感じになります。

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レシピ作者

みふねこと
みふねこと @cook_40095825
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