豆腐は水切りして８等分に切る。
玉ねぎは薄切り。シメジは手で適当にさいて、蒲鉾は小さめに切る。豚肉も適当に切る。

フライパンにごま油をしき、先に豆腐を両面に焼き目がつくように焼く。焼けたらお皿にうつす。

同じフライパンに油をしき、豚肉を炒めて、玉ねぎ、シメジ、蒲鉾も炒め、塩胡椒し、ソースを投入。

そして豆腐もさらに追加し、ソースが全体に絡んだら、溶き卵をかけ、火を止めて完成☆仕上げに青海苔をパラリ☆