せんぎり大根と押し麦のスープ
JAみやざき @cook_40093421
せんぎり大根と押し麦を使ったスープなので、ボリュームがあり主食代わりになるスープです☆
このレシピの生い立ち
【レシピ】
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエプロ 難波啓子
アプリでひらく作り方
- 1
角切りにした玉ねぎと人参をオリーブオイルで炒め、せんぎり大根をさっと洗ってハサミで3〜4㎝に切って加えて軽く炒める。
- 2
押し麦とブイヨン、水も加えて10分中火で煮る。
- 3
最後に輪切りにしたオクラを加えてさっと火を通して止める。
コツ・ポイント
※時間を置くと押し麦が水分を吸う（おじやのようになる）ので気をつけてください！
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