アサリとキャベツの酒蒸し♪
mallika @cook_40127141
フライパンにアサリとキャベツを入れ、ふたをして、蒸すだけ！キャベツは芯まで甘くて、柔らかい♪ 簡単、嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
違う料理に使うつもりで買ったアサリ、パパに電話すると、今日はその料理は食べたくないそうで、買ったアサリをどうしたものか？
そうだ！簡単にできる酒蒸し！キャベツも入れれば、繊維質もバッチリ！温野菜サラダ感覚で食べられるしね〜♪
アサリとキャベツの酒蒸し♪
フライパンにアサリとキャベツを入れ、ふたをして、蒸すだけ！キャベツは芯まで甘くて、柔らかい♪ 簡単、嬉しい一品です。
このレシピの生い立ち
違う料理に使うつもりで買ったアサリ、パパに電話すると、今日はその料理は食べたくないそうで、買ったアサリをどうしたものか？
そうだ！簡単にできる酒蒸し！キャベツも入れれば、繊維質もバッチリ！温野菜サラダ感覚で食べられるしね〜♪
作り方
- 1
アサリは塩水で30分ほど砂出しをする。
塩水の濃度は、海水の塩分濃度と同じにします。
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- 2
海の塩分濃度は3%ぐらいだそうです。なので、1リットルの水に対して、塩30gだそうです。
暗いところに置いておきます。 -
- 3
キャベツはざく切りにする。
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- 4
アサリを洗い、フライパンに並べ、その上にキャベツをのせる。
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- 5
サラダ油大さじ1、酒大さじ2、水1/4カップを入れ、ふたをして、中火で蒸す。
-
- 6
アサリの殻が開き、キャベツが柔らかくなったら、出来上がり！
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- 7
器に盛って、テーブルへ。
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コツ・ポイント
アサリは砂出しをしましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18312790
