ニラと生ハムのくるみ白和え
簡単手抜きママ @kantantenukimama
香ばしいくるみを使った、ニラと生ハムの白和えです。
このレシピの生い立ち
金麦さんのHP「金麦スタイルレシピ」投稿レシピ
金麦賞を頂き、嬉しかったので覚書です。
春ニラがテーマだったので、色合いの春らしい、和洋折衷な白和えを作りたいと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジ600Wで２分半加熱します。
キッチンペーパーを替えて包み、粗熱をとります。 -
- 2
クルミと味噌、ハチミツをすり鉢ですります。
さらに１の豆腐を加えてすり、和え衣を作ります。 -
- 3
軽く茹でて水気を絞った約３cm幅のニラと、食べやすくちぎった生ハムを２に加え和えます。
出来上がり♪ -
- 4
盛りつけて、お好みでオリーブオイルをたらすのもオススメです。
-
- 5
金麦スタイル投稿
受賞レシピ
修正を加えました。 -
コツ・ポイント
豆腐の水切りにより変わるので、生ハムを加えたあとに味をみて味噌の量を調整して下さい。
金麦スタイルに投稿したレシピを、作りやすい分量で見直しました。
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