鶏むね肉を一口大に切り、＊を合わせ、揉み込んでおく。

玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろす。

◎のスパイスを合わせておく。

圧力鍋に★と、すりおろした人参を入れ、弱火で温めておく。

その間に、フライパンに油をひき、玉ねぎのみじん切りを炒め、ほんのり色付いてきたら①を入れ、軽く炒める。

⑤のフライパンに合わせたスパイスを入れて炒め、全体に馴染んだら④の圧力鍋に入れ、蓋をして強火にし、圧をかける。

圧力鍋のおもりが振れ始めたら(圧がかかったら)、３～５分弱火にかけ、火を止める。

圧が完全に抜けたら鍋の蓋を開け、塩気や辛さが足りなかったら塩や唐辛子で味や辛さを整える。