妊娠、授乳に！里芋と牛肉の炊き込みご飯
月とみのり @cook_40054696
具だくさんのバランス炊き込みご飯。一度にたくさん作って冷凍すれば、時間のない授乳中でも安心！
このレシピの生い立ち
おにぎり1個、菓子パンだけで過ごすことが多い授乳中のおかあさん。時間と心の余裕のあるときに作り置きにチャレンジ！うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」。おいしく栄養バッチリの工夫満載！
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- 1
長ねぎは斜め薄切りにする。さといもは皮をむき、大きさによって半分から4等分に切る。しょうがはせん切りにする。
- 2
ひじきはさっと洗って水に20分浸して戻す。ざるに上げて水気を切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、牛肉、ねぎを炒める。★を加えて炒める。
- 4
炊飯器にといだ米、だし、◎を入れる。２、３、さといも、しょうが、すりごまを加えて炊く。
- 5
炊き上がったら器に盛り、ゆでた枝豆を散らす。
コツ・ポイント
食べるより寝ていたい授乳期。一度にたくさん作って冷凍保存。食べたいときにレンジで熱々に。
鉄、カルシウム、食物繊維のバランスも◎
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