ごぼうの炊き込みご飯
田原市 @cook_40100808
これぞ男の手料理
茶碗一杯にごぼうパワーがたっぷり！
このレシピの生い立ち
たはらはなまるにて、ベジエール渥美が紹介したレシピです。
調理はとても簡単なので、時間のない時や独身男性でも手軽に作ることができます。
ぜひお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
①米は洗って30分以上水に浸し、ザルに上げて水気を切る。その間にタワシでごぼうの土を落とす。
- 2
②ピーラーでごぼうをささがきにし、水にさらしてアク抜きをする。（約2分）
- 3
③②をザルに上げて水気を切ったら、薄口しょうゆを少々回し入れ（分量外）、下味を付けておく。
- 4
④油揚げは３㎜角に、大葉は細かく刻む。
- 5
⑤炊飯器に①の米を入れて2合の目盛りまで水を注ぎ、【A】と③と油揚げを入れて炊く。
- 6
⑥炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛って大葉を乗せる。
コツ・ポイント
ごぼうは皮まで使っているため、素材の美味しさが存分に引き立ち、具材の種類が少なくても充分な満足感を得られます。
お好みで鶏肉やキノコなどを加えてもOKです。
リアクション
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