作り方
- 1
材料を食べやすい大きさにカットする。じゃがいもとなすは5分位水に浸す。
-
- 2
鍋を熱し、オリーブオイルとにんにくを入れ香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
- 3
次にじゃがいもと人参を入れ2.3分炒める。
-
- 4
ピーマンとなすを入れて2.3分炒めたら、水とブイヨンを入れて根菜が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 5
最後にトマト缶と塩、胡椒をして味を調えたら完成！
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コツ・ポイント
根菜がドロドロにならないように！ヘルシーにしたかったのでタンパク源はいれていませんが、お好みでベーコンやウィンナー、鶏肉、卵など入れてみてください！
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