＜白玉＞
白玉粉に徐々に水を加え、耳たぶ程度の柔らかさになるまでこねる。
お湯を準備する。

＜白玉＞
直径2cm程度の大きさに丸めて、軽くつぶす。沸騰したお湯に入れ、団子が浮いてきてから3分ゆでる。

＜生地＞
粉に卵、水を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、のりを加えまぜる。

＜生地＞
千切りにしたキャベツ、好みの具を生地に加える。白玉はあら熱を取った後に加える。

＜生地＞
しばらく休ませると、のりがいい具合になじみます。
今回の具はちくわ、いりこ、桜海老、長ネギ。

熱したフライパンで両面焼く。ひっくり返した後は火加減を弱くした方がうまく焼けました。

お好みのソースをトッピングしたら出来上がり！