梅シソ炒飯

ecomayo
ecomayo @cook_40040055

梅と大葉って昔から大好きな組み合わせ♪
このレシピの生い立ち
ちょっとさっぱりしたチャーハンが食べたい♪と思って。

「えこまよごはん」より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10196915897.html

梅シソ炒飯

梅と大葉って昔から大好きな組み合わせ♪
このレシピの生い立ち
ちょっとさっぱりしたチャーハンが食べたい♪と思って。

「えこまよごはん」より
http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10196915897.html

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材料

1人分
  1. ごはん 茶碗1杯
  2. たまご 1個
  3. ねぎ 10cm
  4. 大葉 1束
  5. 梅干 1個
  6. 醤油、塩、こしょう、ごま 適量

作り方

  1. 1

    葱はみじん、大葉はざく切り、梅干は叩く。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ熱し、解きほぐした卵を入れる。

  3. 3

    半熟状態でごはんを入れ、卵が絡まるようにほぐし炒める。

  4. 4

    葱、梅、大葉を入れ炒め、鍋肌から醤油をまわしいれる

  5. 5

    塩、こしょうで味を調える

コツ・ポイント

お好みで千切りにした大葉を飾っても。
大葉を入れるのは一番最後の方が良いです
(炒めすぎると縮んでしまうため)

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えこ(♀):パティシエ兼野菜ソムリエ。趣味:ごはんとおさけ。 まよ(♂):フツーの会社員。趣味:パンとケーキ。
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