✡とりあえずの✡カレールー✡
水玉♪金魚 @cook_40094731
ゴミの日の前日、冷蔵庫のお掃除を兼ねて、余り野菜でカレールーを作りました。色々応用出来ます♪
このレシピの生い立ち
勿体無いからなるべく捨てずに、生かせる方法はないか考えます。ですから、とりあえずのカレールーなのです♪
✡とりあえずの✡カレールー✡
ゴミの日の前日、冷蔵庫のお掃除を兼ねて、余り野菜でカレールーを作りました。色々応用出来ます♪
このレシピの生い立ち
勿体無いからなるべく捨てずに、生かせる方法はないか考えます。ですから、とりあえずのカレールーなのです♪
作り方
- 1
セロリ、人参、玉ねぎは、幅小さめの薄切りにします。生姜、ニンニクは微塵切りにします。
-
- 2
人参は固いので、微塵にするより薄く切った方が早く煮え、トロトロになります。薄切りはその為です♪
-
- 3
オリーブオイルを大さじ3位入れて炒めます。
- 4
油が回ったらカレー粉、クミン、パプリカ、小麦粉を入れて炒めます。これがトロミになります。
- 5
全体的にしんなりしてきたら水を多めに入れ、ガラスープも入れます。固さを見て、水分が足りなくなったら、その都度足します。
- 6
蓋をして、とろ火でゆっくり煮ます。具材の形がなくなるくらいになり、とろみがついてきたら残りの調味料を加えて味を整えます。
-
- 7
すぐに使わない場合は、ジップロックなどに小分けにして、しっかり冷まして保存します。
コツ・ポイント
とりあえず、ここまでしておけば、あとはお好みの具材をプラスしたカレーが出来上がります。煮込まないカレーも有りです♪
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