クミンを使った色々野菜のキーマカレー
クックKBOFXH☆ @cook_40131182
残り物のカレールーと、野菜を色々入れてみました♪
このレシピの生い立ち
2かけらだけ残っていたカレールーを活用した作ってみました。
クミンを使った色々野菜のキーマカレー
残り物のカレールーと、野菜を色々入れてみました♪
このレシピの生い立ち
2かけらだけ残っていたカレールーを活用した作ってみました。
作り方
- 1
【下準備】肉に塩、ブラックペッパーをかけておく
- 2
【野菜を切る】
玉ねぎ、トマト…みじん切り
ほうれん草…2cm幅
えのき、パプリカ、なす…1cm角程度 - 3
【フライパンで炒める】
中火で熱したオリーブオイルにクミンシードを加える。 - 4
クミンシードからプクプク泡が出るようになったら、玉ねぎを入れる。玉ねぎに火が通ったらえのきを入れて炒める。
- 5
野菜をフライパンの端に寄せ、空いている部分でしょうがと挽き肉を炒める。半分以上火が通ったら寄せていた野菜と一緒にし炒める
- 6
なすとパプリカを加えて炒める。
- 7
ほうれん草を入れてさっと混ぜ合わせたら、水とローレル、トマトを入れる。
- 8
沸騰したら3分程煮込んで弱火にする。カレールーを入れて溶かす。
-
- 9
塩やブラックペッパーで味を整える。
ルーが完全に溶けきったら完成！！
コツ・ポイント
少ないカレールーで作るので、最初にクミンシードで香り付けします。
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