アボカドとエリンギのマヨポン
のんミ☆ @cook_40069435
アボカドとエリンギの組み合わせって、なんでこんなに美味しいんだろ！
このレシピの生い立ち
日本製粉さんからアマニ油入りマヨネーズをいただきました。
アボカドとエリンギの組み合わせでいろんな調味料で味付けしてますが、マヨポンもさすが、ばっちりあってとっても美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは大きさにより縦に2~3本、長さを2,3等分に切る。アボカドは種を除き、1cm幅に切る。
- 2
油（分量外）を熱したフライパンにエリンギをいれ、しんなりしてきたらアボカドを入れる。
- 3
全体が温まったら、ポン酢を回しかけてざっとひと混ぜ、消火。
- 4
マヨネーズを入れて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
レモン汁を使っていないので、2時間ほどするとアボカドが変色します。作り置きには向きません。
アマニ油入りマヨネーズは、癖がなく、一般的なマヨネーズと変わらない味で美味しくいただけます。
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