ふきのとうでお好み焼き風♪

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たなか家
たなか家 @cook_40039466

ほろ苦い、オトナの味（笑）
このレシピの生い立ち
大量に届いた、ふきのとう。
てんぷら揚げるのが面倒だったので、お好み焼き風に焼いてみました。
ほろ苦さが美味しい、オトナ向きです＾＾

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材料

２人分
  1. ふきのとう 100ｇくらい
  2. 玉子 １個
  3. 小麦粉 50ｇほど
  4. ソース、マヨネーズ、鰹節 お好みで

作り方

  1. 1

    ふきのとうはよく洗ってゴミを落とす。
    ざく切りにする。

  2. 2

    ボウルに玉子を割りいれ、ほぐしてから①のふきのとうと小麦粉を入れる。粉をまぶしながら混ぜる。

  3. 3

    フライパンを温めて油（分量外）をしき、②を入れて焼く。両面焼けたら出来上がり♪

  4. 4

    お皿に盛って、お好みでトッピングして下さい。今回は中濃ソースとマヨネーズ、鰹節でした。

  5. 5

    小さい蕾よりも、トウの立ったものは苦味が少なくて食べやすいです。

コツ・ポイント

栽培ものでないフキノトウはけっこうゴミが付いてるので、ていねいに洗いましょう。

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レシピ作者

たなか家
たなか家 @cook_40039466
に公開
新潟県在住。 歳の離れたダンナと二人暮らし。 最近のお気に入りは、皆さんがつくれぽしてるレシピの追っかけ（笑）いただいたレポのお礼に伺えなくてごめんなさい。
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