お弁当に♡カブの葉とひじきの煮物
ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊ @cook_40136964
ビタミンたっぷり「カブの葉」と鉄分たっぷり「ひじき」の絶妙な相性！
ビタミンＣ＋鉄分で鉄分吸収率アップ♪
このレシピの生い立ち
随分と立派な葉っぱが付いているカブが手に入ったので、有効活用してみました♫
お弁当に♡カブの葉とひじきの煮物
ビタミンたっぷり「カブの葉」と鉄分たっぷり「ひじき」の絶妙な相性！
ビタミンＣ＋鉄分で鉄分吸収率アップ♪
このレシピの生い立ち
随分と立派な葉っぱが付いているカブが手に入ったので、有効活用してみました♫
作り方
- 1
カブの葉っぱを洗い、細かく切る
-
- 2
人参の皮を剥き、1/2本分程度をみじん切りにする
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- 3
ひじきをザルにあけ、水洗いする
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- 4
フライパンに胡麻油をひき、人参・カブの葉・ひじきを炒め、油を全体に馴染ませる
-
- 5
☆の材料を加えて、煮込む
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- 6
煮汁が少なくなってきたら、ゴマを加えて混ぜ、そのまま冷まして味を馴染ませる
-
コツ・ポイント
＊ 6.で、煮汁が無くなるほどまでは煮込まないのがコツp(^_^)q
＊ カブの葉→大根の葉でもOK
＊ 挽肉や油揚げ、薄切りにしたレンコンを入れても美味しいですよ(^_^)v
うちの味付けは甘めかな？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18323041
