茄子の揚げ浸し
あさパンダちん @cook_40052857
味付けはめんつゆ 材料は茄子、かつおぶし、油、めんつゆのみ♪
このレシピの生い立ち
茄子が安い時や、大量にあるときに必ず一度は作ります。味付けも めんつゆだけなのでお手軽です♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りに切り、水にさらしておく。フライパンに揚げ油を入れて火にかけてスタンバイ。
- 2
油の温度が180℃になったらなすの水切りそよくしてから素揚げしていく。
- 3
油で揚げたなすをキッチンペーパーで油きりして、ボウルに移し、めんつゆでつけておく。
- 4
なすに味が染み込んできたら出来上がり。器に盛り付け、かつおぶしをトッピングしたら完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫でよく冷やしても勿論美味しく召し上がれます。あとは好みで小葱を少し飾っても良いですよ。
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