作り方
- 1
鰯の下処理をします。３~４等分にカットし、内臓を取り出し洗います。
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- 2
圧力鍋に１とスライスした玉ねぎ・しめじ・葱の青、上記全てを入れます。
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- 3
こんな感じです。
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- 4
点火し、圧が上がったら弱火にして４０分加熱します。火を止め、圧が下がったまましばらく放置しておきます。
- 5
完成です。
-
- 6
2014/3/3
話題入り感謝します♪
コツ・ポイント
圧力鍋によってクセが違うと思います。
４０分前後を目安にご自宅の圧力鍋で、加圧微調整なさって下さい。
水を使用していないため日持ちもすると思います。
トマト缶と玉ねぎ・じめじ・白ワインの旨みが凝縮で美味しいと思います。
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