豚バラ→軽く塩コショウ（分量外）をし、3cm幅程度に切る。
ネギ→1cm程度のそぎ切り。
しょうが→みじん切り。

熱したフライパン（油なし）に①とゴマを入れ、ネギがくたっとし、豚バラに軽く焦げ目がつく程度に炒める。器に取り出す。

麺つゆを分量どおりのお湯で希釈し、温かいつゆを作り、具の入った②の器に注ぎつゆの完成。

あとは普通に湯豆腐を用意し、熱々でいただく。
→写真右奥は薄揚げ、チンゲン菜、しめじ入り。