自宅で本格中華 坦々麺

パすけ
パすけ @cook_40044596

自宅で作る「坦々麺」♪「あっさりと辛い」一品です★
このレシピの生い立ち
インスタントではなく、自宅で美味しい坦々麺を食べたくて考えました。

自宅で本格中華 坦々麺

自宅で作る「坦々麺」♪「あっさりと辛い」一品です★
このレシピの生い立ち
インスタントではなく、自宅で美味しい坦々麺を食べたくて考えました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. チンゲン菜 2葉
  3. 中華めん 1人分
  4. 鶏ガラスープ 300ml
  5. ごま 大さじ1
  6. 塩・胡椒 少々
  7. <具>
  8. 長ネギ(みじん切り) 5センチ分
  9. ザーサイ(みじん切り) 5g
  10. 白練りごま・醤油 各大さじ2
  11. ラー油・ごま油・酢 各小さじ1

作り方

  1. 1

    丼ぶりに<具>を入れておく。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れて、ひき肉を炒める。焼き色がついたら塩胡椒で味を調える。

  3. 3

    沸騰させたスープを①に注ぎ、茹でた麺・②・1分下茹でしたチンゲン菜を盛りつけたら完成。

コツ・ポイント

白練りゴマは下にたまりがち。スープを注いだら、良く混ぜてから麺を入れると、美味しく食べられますよ☆

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
パすけ
パすけ @cook_40044596
に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
もっと読む

似たレシピ