キャッサバ粉入り！しっとり苺大福風白パン
chiitama☆ @cook_40145451
もっちり白パンの苺大福みたいなパンが食べたくて作りました(^^)
このレシピの生い立ち
もちもちな白パンか大好きなので、その生地で和風デザートパンを作ってみました。
キャッサバ粉入り！しっとり苺大福風白パン
もっちり白パンの苺大福みたいなパンが食べたくて作りました(^^)
このレシピの生い立ち
もちもちな白パンか大好きなので、その生地で和風デザートパンを作ってみました。
作り方
- 1
いちごと生クリーム以外の材料を10分程なめらかになるまでこねる。暖かいところで45分一次発酵。
- 2
4つにわけ、丸めて、乾かないようにラップをし１０分ベンチタイム。
- 3
生地をのばし、あんこをいれ丸め、乾かないようにラップをし、さらに３０分二次発酵。
- 4
強力粉をふるい、真ん中を十字にハサミで切り込みを入れる。
- 5
１４０℃に予熱したオーブンで１４０℃で10分。焼き色がついてきたら銀紙をかけ５分。（焼き色が付きすぎてなければ銀紙不要）
- 6
焼きあがり温度が下がったら、切り込み部分に生クリームを入れ、いちごをトッピングしてら出来上がり〜！
コツ・ポイント
オーブンはご家庭ごとに調節してください。
具を包む段階で、あんこといちごを中に包み込むと大福感が増します(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18326939
