超簡単★アスパラとふわふわ卵の中華スープ
プユプユ @cook_40034251
アスパラガスと卵があったら。ガラスープの素を使ってあっという間に出来るお手軽スープはいかが？ふわふわ卵とアスパラが♥
このレシピの生い立ち
アスパラガスはいつもマンネリになっちゃうので、シンプルで沢山食べられる何かないかな～と思って簡単に出来るものでやってみたら娘に好評だったので。ガラスープじゃなくてコンソメで洋風でも。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ火にかける。その間、アスパラガスを洗い、下の固い所を少しカットし、気になる額を取り適宜斜めにカット。
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- 2
鍋の水が沸騰したら、ガラスープの素を入れ溶かし、お酒、アスパラガスを入れる。
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- 3
再度煮立ってきたら味を見て塩・胡椒と、好みで醤油を少し入れ風味付けをして味を決める。
- 4
煮立っている（沸騰している）状態で溶き卵を入れて卵に火が入ったら出来上がり！好みでごま油やいりごまを少し入れても。
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- 5
ガラスープの素、私は化学調味料無添加のYOUKIの物を使っています。
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コツ・ポイント
特にありません。写真は倍量で作っています。アスパラもお好みで。3～5本一束位のものを買うことが多いので。灰汁などが気になるようなら、先にアスパラガスをさっと茹でてから使ってください。面倒なので私は生で入れてしまっています(笑)
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