美味しい！鶏皮と玉ねぎの甘辛

☆チエママ☆'s cooksnap of when they made 美味しい！鶏皮と玉ねぎの甘辛.
柳井さん's cooksnap of when they made 美味しい！鶏皮と玉ねぎの甘辛.
Yhana0924
Yhana0924 @cook_40095716

捨てちゃう鶏皮を美味しく！おつまみにも、ご飯のお供にも！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を、料理することが多く、鶏皮があまりがちだったので、脂っこくなく美味しくたべたくて

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材料

  1. 鶏皮 4〜５枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ☆焼肉のたれ 大さじ2
  4. 醤油 小さじ1
  5. 白ごま 適宜

作り方

  1. 1

    鶏皮はさっとゆで、適当に切り分ける。玉ねぎはスライスする

  2. 2

    油をひかずにフライパンを中火に熱し、鶏皮をから炒りする。出た油はつどつどキッチンペーパーでふきとる。

  3. 3

    油がぬけると鶏皮の量が減ります。半分くらいまで量がへると、鶏皮も、カリカリになります。

  4. 4

    火をすこし強め、玉ねぎスライスを加え、しんなりするまで炒める

  5. 5

    焼肉のたれと醤油を加え、絡め合わせ、白ごまを加えて完成

コツ・ポイント

少し手間ですが、鶏皮がカリカリになるまでしっかりから炒りし、脂をとりのぞくといいです

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Yhana0924
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