栄養たっぷり！かぶの葉ふりかけ
ことゆずこ @cook_40038688
かぶの茎や葉って、みなさんどうしてますか？
我が家は、ふりかけにして、大人も子供も美味しくいただいてます(*^^*)
このレシピの生い立ち
かぶを買うと、必ず使い道に悩むのが、かぶの葉。子供がふりかけなら食べるかもと思い、たっぷりのかぶの葉でたふりかけにしたら大好評♪
栄養たっぷり！かぶの葉ふりかけ
かぶの茎や葉って、みなさんどうしてますか？
我が家は、ふりかけにして、大人も子供も美味しくいただいてます(*^^*)
このレシピの生い立ち
かぶを買うと、必ず使い道に悩むのが、かぶの葉。子供がふりかけなら食べるかもと思い、たっぷりのかぶの葉でたふりかけにしたら大好評♪
作り方
- 1
かぶの茎と葉を洗い、水気を切り、みじん切りにする！
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- 2
ごま油を熱したフライパンで、かぶの茎→葉の順に、やや強火で水分が飛ぶまでしばらく炒める！そのあとゴマと鰹節を入れる！
-
- 3
塩と醤油を入れて、ｶﾘｶﾘになるまで炒める。いい香りがしてきます！
-
- 4
お好みで鰹節をあとからまた追加する！
-
- 5
よーく炒ったらできあがり！ご飯にのせても、チャーハンにしても美味しいです(^_-)-☆
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コツ・ポイント
焦げないようにひたすら炒めて水分をとばし、かりかりのふらかけにすると最高です(*^_^*)ジャコを入れたり、椎茸の軸を刻んで入れてもおいしいです！
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enarin＊ -
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かぶの本体のお漬物を作りたかったので、こかぶを購入。葉と茎は簡単に佃煮風ふりかけにしました。晩ご飯の逸品にもお弁当にも重宝します。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18327850
